Folgende Trainingsleistungen werden von den HOTEL ALLIANZ Partnern angeboten:

- Optimierung von Wareneinkauf, Lagerung und Kontrolle.

- Preispolitik und Verhandlungen mit Lieferanten.

- Personaleinsatzplanung, Arbeitsablaufpläne für Veranstaltungen inkl. Produktionspläne 

- Rezepturen erstellen und Kalkulieren 

- Speisekartenoptimierung und Auswertung

- Schulung auf moderne Kochtechniken wie Cook and Chill, Sousvide und deren Vorteile für   die Foodcost und Personalplanung bzw. Entzerrung der Produktionskette.

Treten Sie mit uns in Kontakt!

Jan Arndt jan.arndt@hotelallianz.de